Gambar via: www.flickr.com

GULALIVES.com, Depok- Dorayaki merupakan kue tradisional asal Jepang yang terbuat dari dua kua dadar yang ditumpuk dengan isi selai kacang merah. Kue berbentuk bulat ini semakin terkenal di dunia saat menjadi makanan kesukaan Doraemon manga dan anime ciptaan Fujiko F Fujio pada tahun 1969. Setiap kali melihat lahapnya Doraemon memakan dorayaki, Anda pasti ikut tergiur ingin menyantapnya. Tak perlu jauh-jauh ke Jepang untuk mencicipi dorayaki, Anda ternyata bisa membuatnya di rumah. Yuk, belajar membuat kue kesukaan Doraemon di rumah!

Gambar via: cookingwithmamamiyuki.wordpress.com
Gambar via: cookingwithmamamiyuki.wordpress.com

Bahan-bahan:

  • 300 gram terigu segitiga
  • 400 ml susu cair
  • 2 ½ sendok makan mentega cair
  • 3 butir telur ayam
  • 50 gram gula pasir
  • 50 ml madu asli
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt vanila bubuk

Bahan untuk isian, selai kacang merah:

  • 50 gram kacang merah (rendam dalam air selama dua sampai tiga jam)
  • 40 gram gula pasir
  • 75 ml susu cair

Cara memasak dorayaki:

  • Campurkan tepung terigu bersama dengan gula, garam dan juga baking soda. Anda aduk hingga benar benar tercampur secara merata.
  • Tuangkan mentega sedikit demi sedikit sambil anda aduk agar tetap merata. Masukan juga telur yang telah anda kocok sebelumnya. Tambahkan juga susu setelahnya. Aduk aduk hingga rata.
  • Siapkan cetakan kue dorayaki. Olesi dahulu cetakan tersebut dengan sedikit margarin agar tidak lengket.
  • Tuangkan adonan diatas ke dalam cetakan dan panaskan dengan menggunakan api yang sedang. Setelah kecoklatan kemudian angkat.

Cara membuat isian, selai kacang merah:

  1. Rebus kacang merah yang sudah direndam sampai kacang merah berubah menjadi lembek
  2. Tiriskan kacang merah lalu haluskan
  3. Masak kembali kacang merah yang telah dihaluskan dengan susu cair. Masukan gula, dan aduk sampai mendidih.

Cara penyajian kue dorayaki:

  1. Ambilah satu lapis kue dorayaki, oles dengan mentega
  2. Oleskan satu sendok selai kacang merah lalu tumpuk dengan satu lapis kue dorayaki lainnya.
  3. Sajikan dengan teh manis panas agar lebih nikmat.

Sangat mudah membuat kue kesukaan Doraemon, dorayaki di rumah. Anda bisa berkreasi dengan isian kue dorayaki dengan menggantinya dengan selai lain atau keju. Rasanya yang manis cocok untuk menjadi cemilan di sore hari ditemani teh manis panas. Selamat mencoba! (AH)

loading...

LEAVE A REPLY