Gulalives.co, Depok – Siapa yang tidak menyukai semua olahan yang terbuat dari ayam. Pasti semua orang menyukainya. Selain enak, daging ayam memang mudah untuk diolah menjadi berbagai makanan. Salah satunya seperti gulai ayam. Membuatnya juga cukup mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Berikut ini adalah resep gulai ayam yang dapat dibuat di rumah.

www.royco.co.id
www.royco.co.id

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gulai ayam spesial:

2 sdm minyak sayur (untuk menumis bumbu)

1 ekor ayam potong atau ayam kampong (potong sesuai selera)

3 sendok makan air jeruk nipis

2 cm kayu manis (memarkan)

2 lembar daun jeruk purut

1 batang serai (memarkan)

1 cm lengkuas (memarkan)

1 buah asam kandis

2 butir kapulaga (haluskan)

½ butir Biji pala (haluskan)

3 biji cengkeh

750 ml santan encer

250 santan kental

2 buah cabai merah (iris kasar)

2 buah cabai hijau (iris kasar)

mamamiasanasini.blogspot.com
mamamiasanasini.blogspot.com

Bumbu Resep Gulai Ayam Spesial yang Dihaluskan:

2 sdt garam

½ sdt merica butir

2 sdt ketumbar biji

¼ sdt jintan

¼ sdt adas manis

8 buah cabai merah

2 cm kunyit

4 siung bawang putih

7 buah bawang merah

 

Langkah-Langkah Membuat Gulai Ayam Spesial:

  1. Ayam yang sudah dipotong lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Remas-remas dan biarkan sebentar.
  2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Kemudian masukkan bahan-bahan seperti kayu manis, lengkuas, serai, asam kandis, kapulaga, biji pala, daun jeruk dan cengkeh.
  4. Masukkan ayam dan masak setengah matang, kemudian masukkan santan encer dan masak sampai mendidih. Biarkan kuah sampai berkurang.
  5. Terakhir, tambahkan santan kental irisan cabai merah dan hijau. Masak kembali hingga kuah berkurang. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.
loading...

LEAVE A REPLY