Gambar via: resepanekamasakanenak.blogspot.com

 

GULALIVES.com, Jakarta- Kacang memang selalu jadi salah satu cemilan yang kian menemani waktu renggang Anda. Anda bisa mengolahnya dengan cara direbus, atau menggorengnya. Untuk kacang goreng sendiri, kini terdapat variasi yang tak kalah nikmatnya. Bernama kacang telur, kacang tanah dilapisi dengan adonan tepung dan telur kemudian digoreng. Tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah? Ini dia resep kacang telur dijamin menggugah selera Anda!

Resep kacang telur gurih

Gambar via: cookpad.com
Gambar via: cookpad.com

Kacang telur ini merupakan kacang telur standar yang tidak ditambah dengan bumbu lainnya. Tak usah khawatir, kacang telur ini juga dijamin ajib. Inilah resepnya.

Bahan-bahan:

  • 1 kg kacang tanah kupas
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 2 butir telur ayam
  • 2 ons gula pasir
  • 4 sdm tepung singkong atau tapioka
  • 2 ons tepung terigu

Cara memasak resep kacang telur gurih:

  1. Sangrai kacang tanah hingga warnanya agak kekuningan. Hal yang perlu di perhatikan menyangrai kacang tanah adalah aduk aduk terus dengan perlahan dengan api kompor kecil dan merata. Setelah warnanya berubah sedikit kekuningan lalu angkat dan tempatkan pada wadah.
  2. Kemudian haluskan bawang putih dan garam hingga benar benar halus.
  3. Tempatkan dalam wadah yang cukup besar, tambahkan gula halus dan telur lalu aduk hingga merata. Pastikan adonan benar-benar tercampur dengan sempurna.
  4. Selanjutnya masukkan kacang yang telah disangrai sebelumnya, kembali aduk adonan hingga merata.
  5. Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka dalam wadah lain. Campurkan hingga rata.
  6. Siapkan nampan, sebar adonan tepung di atas nampan. Taruh sebagian kacang tanah yang sudah bercampur dengan telur tadi.
  7. Aduk merata hingga kacang tertutup oleh adonan tepung. Ayak kacang sebelum digoreng agar tepung tak terbawa
  8. Goreng dengan api kecil hingga warna kecoklatan. Hal ini menandakan kacang telur sudah matang, kemudian angkat.
  9. Kacang telur siap dihidangkan.

Resep kacang telur madu pedas

Gambar via: mamabearskitchenmagic.blogspot.com
Gambar via: mamabearskitchenmagic.blogspot.com

Jika Anda termasuk orang pecinta makanan yang rasanya lebih tajam, inilah variasi resep kacang telur madu pedas. Siap-siap sensasi nikmat manisnya madu dan pedasnya cabai yang menggugah selera. Berikut resepnya,

Bahan-bahan

  • 500 gr kacang tanah
  • 400 gr tepung terigu, ayak
  • 100 gr tepung sagu, ayak
  • 4 btr telur ayam, kocok lepas
  • 100 gr Gula pasir
  • 2 sdt Cabai bubuk
  • 8 siung Bawang putih, parut / haluskan
  • 1 sdt Garam
  • Minyak untuk menggoreng, secukupnya
  • ¼ sdt vanili bubuk

Cara memasakn kacang telur madu pedas:

  1. Cuci kacang tanah, tiriskan dan keringkan dengan lap kain sampai benar-benar kering, sisihkan. Hal ini dilakukan untuk menjaga kerenyahan kacang telur
  2. Siapkan wadah, dampur dan aduk sampai rata telur ayam, gula pasir, cabai bubuk, vanili, bawang putih parut, dan garam.
  3. Masukkan kacang tanah ke dalam campuran bumbu. Aduk sampai rata, lalu angkat dan tiriskan.
  4. Campur tepung yang sudah di ayak, lalu balurkan kacang yang sudah dibumbui dengan tepung ayak.
  5. Masukkan kembali kacang yang sudah berbalur tepung ke dalam adonan bumbu telur. Angkat, tiriskan.
  6. Balur lagi dengan tepung ayak. Lakukan beberapa kali hingga kacang terbalur rata.
  7. Panaskan minyak, goreng kacang dengan api sedang hingga kacang matang dan berwarna kecoklatan.
  8. Angkat, tiriskan dan diamkan hingga dingin lalu simpan dalam wadah kedap udara.

Mudah kan membuat cemilan lezat satu ini di rumah? Selamat mencoba! (AH)

loading...

LEAVE A REPLY