Gambar via: www.desiam.com

GULALIVES.com, Depok- Hidangan asal Thailand ini belakangan menjadi menu favorit orang Indonesia. Rasanya yang asam dan pedas bisa dibilang cocok dengan lidah orang Indonesia yang sama-sama mencintai makanan pedas. Tomyam sendiri adalah sajian kuliner dengan bahan dasar seafood. Saking populernya hidangan satu ini, tomyam bahkan bisa Anda nikmati mulai dari restoran kuliner Asia sampai warung tenda pinggir jalan. Padahal, tomyam bisa lho dimasak di rumah Anda. Inilah resep tomyam yang bisa Anda praktekan di rumah!

Resep tomyam rumahan enak dan lezat

Gambar via: masteresep.com
Gambar via: masteresep.com

Bahan-bahan:

Bahan untuk kaldu:

  • 3 lembar daun jeruk
  • 4 sendok makan kecap ikan
  • 1800 kaldu udang
  • 3 batang serai, dimemarkan
  • 2 sendok teh minyak cabai
  • 1/2 sendok teh garam halus
  • 3 cm jahe, dimemarkan
  • 1 siung bawang putih, dimemarkan
  • 1 buah cabe merah besar, dihaluskan
  • 4 cm lengkuas, dimemarkan
  • 3 buah cabai rawit merah, dihaluskan

Bahan untuk isi:

  • 300 gram udang ukuran besar, buang kepalanya dan bersihkan
  • 8 buah cabai rawit
  • 4 batang serai, ambil putihnya saja dan dipotong- potong
  • 5 sendok makan air jeruk nipis
  • 5 lembar daun jeruk
  • 100 gram jamur merang
  • 10 lembar daun ketumbar, diiris halus

Cara membuat tomyam rumahan:

  • Pertama, didihkan kaldu sampai benar-benar mendidih
  • Kemudian masukkan serai, bawang putih, jahe, lengkuas dan bumbu kaldu lainnya. Setelah itu rebus hingga mendidih. lalu angkat kemudian tiriskan.
  • Kemudian, panaskan kembali kaldu, kemudian masukan cabai rawit utuh, udang, jamur dan daging serai.
  • Setelah itu , sesaat sebelum di angkat, tuangkan air jeruk nipis dan daun ketumbar ke dalamnya.
  • Lalu angkat dan sup tom yam buatan anda pun siap untuk disajikan. Tomyam gurih dan juga enak yang kalian buat sudah bisa dinikmati.
  • Sajikan dengan nasi putih yang selagi masih hangat.

Kini, Anda tak perlu jauh-jauh membeli tomyam ke restoran, atau merogoh kocek lebih untuk menikmati tomyam. Anda bisa membuatnya di rumah yang akan lebih sehat dan bisa Anda kreasikan sesuai selera. Selamat mencoba!

LEAVE A REPLY