Kue Macaroon Warna-Warni (sumber : shutterstock.com)

Gulalives.com, JAKARTA – Kecil, warna-warni, imut, dan memiliki rasa manis yang legit, Itulah Macaroon. Kue kecil ini begitu populer di sajikan di bakery Indonesia belakangan ini. Kue yang masuk dalam kategori pastry ini merupakan kue yang berasal dari Prancis. Umumnya, Macaroon disajikan sebagai pendamping teman minum teh di sore hari.

Meskipun masuk dalam kategori tingkat tinggi di dunia kuliner, cara membuat macaroon sebetulnya relatif mudah. Resep Macaroon juga memiliki bahan-bahan yang mudah ditemui, satu yang harus Anda kuasai hanyalah keuletan dan kesabaran dalam membuat panganan yang satu ini. Yuk, coba sendiri di rumah dengan resep macaroon berikut ini:

Bahan – Bahan

  • 150 Grm tepung almond
  • 3 Butir telur, ambil hanya bagian putihnya
  • 2 sendok makan gula bubuk
  • 200g gula icing
  • Pewarna makanan sesuai selera

Bahan Isian:

  • 50grm cokelat putih, potong kecil-kecil
  • 2 sendok makan krim kental
  • 1,5 sendok teh vanilla bubuk

Cara Membuat Isian:

  • Masukkan cokelat putih yang telah dipotong-potong kedalam mangkuk alumunium, tambahkan krim kental lalu aduk di atas panci berisi air panas (Tim)
  • Setelah tercampur, angkat dan diamkan dalam mangkuk hingga kental dan dingin. Dan siap untuk dioleskan pada kue macaroon

Cara Membuat Macaroon:

  • Siapkan Loyang yang telah diolesi mentega dan tutupi dengan kertas roti lalu sisihkan
  • Kocok 3 buah putih telur tadi hingga lembut menggunakan kecepatan tinggi.
  • Setelah lembut, campurkan gula kastor sambil mengocok hingga gula larut dengan sempurna. Jika sudah, matikan mixer.
  • Kemudian masukkan icing sugar dan juga tepung almond kedalam adonan telur,aduk hingga rata menggunakan spatula.
  • Setelah itu pisahkan adonan kedalam mangkuk – mangkuk kecil, lalu campurkan pewarna makanan yang telah disiapkan, aduk rata.
  • Masukkan adonan dalam plastik segitiga, lalu cetak membentuk bulat sama besar
  • Taburkan icing sugar diatas adonan dan diamkan selama 15 – 20 menit.
  • Panggang adonan pada suhu oven 150 C selama 20 menit.
  • Langkah terakhir, ambil satu bagian macaroon dan oleskan dengan adonan isian tutup dengan adonan macaroon satu lagi dengan warna sama, diamkan hingga dingin.

Mudah kan ladies ? Sekarang saatnya ladies mencoba membuatnya sendiri dirumah ya, Selamat mencoba ! (IB)

LEAVE A REPLY