Indy Barends di Restonya, Osteria Torino, di Kawasan Gunawarman, Senopati Jakarta Selatan.

Gulalives.com, JAKARTA – Lama nggak muncul di layar kaca, Indy Barends sibuk merintis bisnis barunya di bidang kuliner. Tiga tahun belakangan ini, Indy bergelut dengan berbagai macam riset seputar makanan. Terutama makanan Italia yang sangat popular yakni pizza. Bersama suaminya, Benyamin Sarmanella, dan juga kawannya, presenter bertubuh mungil ini semakin berani untuk memberikan sesuatu yang baru kepada konsumennya.

“Iya aku memang putuskan untuk vakum sementara dari layar kaca. Aku ingin fokus ke bisnis ini. Jadi harus ada yang dikorbankan atau lebih tepatnya dikurangi kegiatan lainnya. Aku bersyukur udah jalani ini selama 3 tahun. Sekarang aku udah konsisten dan udah menemui rasa yang sesuai dengan lidah orang Indonesia dan juga Asia. Tapi, kemasan tetap ala Eropa terutama Italia ya. Mak nyosss deh,” ucap Indy saat ditemui Gulalives belum lama ini di restonya, Osteria Torino, di kawasan Gunawarman, Senopati Jakarta Selatan.

Diceritakan wanita kelahiran Bogor, 15 Januari 1972 ini, dirinya benar-benar nekat membuka masakan ala Eropa di Jakarta dengan taste lidah orang Indonesia. Karena itulah, Indy nggak takut untuk terus melakukan riset dengan bumbu-bumbu dan cara masak yang memang jarang dilakukan oleh chef Italia dalam meramu pizza.

Indy Barends Makin Disayang Suami Gara-Gara Ini 1
Indy Barends dan Suaminya, Benyamin Sarmanella.

“Cara masak kami beda dengan chef Italia. Kami langsung memasaknya dari kayu bakar dan juga olahan bumbu sendiri. Pizzanya juga tipis, jadi agak renyah saat dinikmati. Itu yang kami andalkan, selain menu-menu lainnya,” terang Indy.

Dengan kegiatannya di dunia kuliner, Indy pun kini semakin rajin masak di rumahnya. Kemampuan meracik makanan, menjadi idola sang suami yang menjadi betah untuk makan di rumah.

“Dulu aku malas ke dapur. Gara-gara bisnis kuliner, setiap hari aku harus ke dapur untuk bergaul sama minyak, api, dan juga bumbu-bumbu makanan. Yang bikin aku enjoy, suami jadi ketagihan dengan masakan aku. Pastinya, dia makin sayang sama aku deh,” ungkapnya sambil tertawa renyah. (RIA/VD)

LEAVE A REPLY