Gulalives.com, JAKARTA – Jika bukan vegetarian atau orang yang alergi daging, rasanya tidak ada orang yang tak pernah makan ayam, ya. Ayam adalah salah satu sumber protein hewani yang sehat dan mudah diolah.

Eits, mengolah ayam rupanya tidak semudah yang kita bayangkan lho. Kita juga harus mempelajari teknik untuk memasak ayam agar menghasilkan ayam yang empuk dan lezat. Seperti apa 5 rahasia memasak daging ayam yang patut kita ketahui?

Menggunakan Temperatur yang Tepat

Menurut United States Department of Agriculture, temperatur yang paling tepat untuk memasak daging ada pada angka 74 derajat Celcius. Lebih dari temperatur tersebut, daging akan mulai mengering dan kehilangan citarasanya yang juicy.

Mengambil Ayam Di Supermarket

Saat mengambil ayam di supermarket, usahakan untuk memilih ayam yang terdapat di rak paling belakang. Biasanya ayam tersebut adalah ayam yang paling segar dan baru diletakkan pada hari yang sama. Sedangkan ayam paling depan adalah ayam yang masa kedaluwarsanya hampir tiba.

Dengan alasan kesegaran, jangan lupa untuk selalu melakukan hal ini saat membeli ayam di supermarket, ya.

Jangan Membuang Bagian Tubuh Ayam

Bagian tubuh ayam seperti leher, ceker, kulit, dan tulang seringkali kita buang karena tidak digunakan dalam masakan, ya. Padahal bagian-bagian tersebut bisa dimanfaatkan untuk membuat kaldu ayam yang lezat. Aneka hidangan seperti nasi tim, soto ayam, atau bakmie ayam akan lebih sedap jika menggunakan kaldu dari bagian-bagian tubuh ayam tersebut.

mengolah ayam

LEAVE A REPLY